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啟新戰(zhàn)略，智馭未來(lái)

勾勒食材產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈發(fā)展新藍(lán)圖

——在中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)2025年會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)

暨農(nóng)業(yè)招商推介活動(dòng)上的講話(huà)

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng) 馬增榮

2025年3月20日  江西?九江廬山

尊敬各位領(lǐng)導(dǎo)、各位食材產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的企業(yè)家朋友們：

大家下午好！

今天，我們相聚在風(fēng)景秀美的廬山，共同見(jiàn)證中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)2025年會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)暨農(nóng)業(yè)招商推介活動(dòng)的召開(kāi)。我謹(jǐn)代表主辦方中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)，向各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的光臨表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！

2025年是“十四五”規(guī)劃收官之年，也是將全面深化改革推向縱深的關(guān)鍵之年。站在這個(gè)關(guān)鍵歷史節(jié)點(diǎn)，我們共同探討食材產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的新戰(zhàn)略、新方向、新未來(lái)，可以說(shuō)意義重大。廬山云海翻涌，恰如食材產(chǎn)業(yè)變革浪潮奔流。當(dāng)國(guó)家促經(jīng)濟(jì)的系列產(chǎn)業(yè)政策紅利持續(xù)釋放，“東部數(shù)智賦能、中部產(chǎn)能夯實(shí)、西部特色突圍”的產(chǎn)業(yè)新格局?快速形成，食材產(chǎn)業(yè)的蝶變也隨之加速。新時(shí)期，食材產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈發(fā)展將呈現(xiàn)以下態(tài)勢(shì)：

一是食材產(chǎn)業(yè)規(guī)模中速增長(zhǎng)。據(jù)中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)測(cè)算，2024年我國(guó)食材消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模9.8萬(wàn)億元、同比增長(zhǎng)4.8%，食材流通市場(chǎng)規(guī)模6.4萬(wàn)億元、同比增長(zhǎng)4.9%，食材加工市場(chǎng)規(guī)模12.9萬(wàn)億元、同比增長(zhǎng)1.4%，增幅較2023年收窄。2024年我國(guó)GDP同比增長(zhǎng)5%，政府工作報(bào)告提出2025年GDP預(yù)期增長(zhǎng)5%，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入中速增長(zhǎng)期，加之消費(fèi)者消費(fèi)信心仍在恢復(fù)期，國(guó)內(nèi)餐飲收入增速放緩；國(guó)際市場(chǎng)上，日益復(fù)雜的國(guó)際貿(mào)易環(huán)境對(duì)食材進(jìn)出口的影響存在很大的不確定性，因此，我國(guó)食材的產(chǎn)業(yè)規(guī)模一段時(shí)間內(nèi)將維持中速增長(zhǎng)。

二是全鏈條數(shù)智化滲透加速。無(wú)論基于政策導(dǎo)向，還是企業(yè)自身發(fā)展需要，數(shù)智化已經(jīng)成為當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的主要趨勢(shì)。在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面，IDC（International Data Corporation國(guó)際數(shù)據(jù)公司）中國(guó)預(yù)計(jì)，到2028年，我國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型支出規(guī)模將達(dá)到7330億美元，全球占比約16.7%，五年復(fù)合增長(zhǎng)率約為15.6%。特別是今年初，DeepSeek的橫空出世引發(fā)廣泛關(guān)注，作為人工智能領(lǐng)域的重要突破，DeepSeek所代表的前沿 AI 技術(shù)正以前所未有的速度與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合?？梢灶A(yù)見(jiàn)，全鏈條的數(shù)智化轉(zhuǎn)型與應(yīng)用也將為食材產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈帶來(lái)全新的變革契機(jī)。

三是綠色可持續(xù)將成為食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的綠色可持續(xù)轉(zhuǎn)型已全開(kāi)啟。截止2024年底，工信部已累計(jì)培育國(guó)家級(jí)綠色工廠(chǎng)6477家、綠色工業(yè)園區(qū)494家、綠色供應(yīng)鏈管理企業(yè)731家，綠色制造轉(zhuǎn)型加速。在食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域，上下游企業(yè)也積極投身綠色發(fā)展浪潮。中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)對(duì)100家食材供應(yīng)鏈企業(yè)的調(diào)研顯示，有59%的企業(yè)在探索綠色低碳發(fā)展路徑，平均低碳轉(zhuǎn)型投入占企業(yè)營(yíng)業(yè)成本的7%左右，且65.5%的企業(yè)帶來(lái)了成本上的節(jié)約。2025年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議將“協(xié)同推進(jìn)降碳減污擴(kuò)綠增長(zhǎng)，加緊經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型”作為2025年要抓好的重點(diǎn)任務(wù)之一，在政策支持和效益提升的雙重利好下，綠色可持續(xù)將成為食材產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈發(fā)展的新動(dòng)力。

四是企業(yè)出海的不確定性加大。2025年，全球政治經(jīng)濟(jì)格局深度調(diào)整，企業(yè)出海正面臨著前所未有的復(fù)雜局面，不確定性顯著加大。關(guān)稅頻繁調(diào)整（特別是某些發(fā)達(dá)國(guó)家的關(guān)稅頻繁調(diào)整），成為行業(yè)企業(yè)出海面臨的重大挑戰(zhàn)。3月3日美國(guó)宣布對(duì)中國(guó)輸美商品加征10%關(guān)稅，短期內(nèi)，已經(jīng)導(dǎo)致中國(guó)商品在美國(guó)市場(chǎng)的價(jià)格上漲，削弱價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。這些都可能在一段時(shí)間內(nèi)，促使中國(guó)食材供應(yīng)鏈企業(yè)加速在美布局，或許會(huì)推動(dòng)企業(yè)從“出口”向“出?！鞭D(zhuǎn)變，或許會(huì)面臨更大的挑戰(zhàn)。不僅稅收壁壘在增加，而且非關(guān)稅壁壘日益復(fù)雜化，各國(guó)食品安全法規(guī)動(dòng)態(tài)更新，如歐盟2024年第四季度新增3項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，將導(dǎo)致清關(guān)周期延長(zhǎng)、合規(guī)成本激增。

面對(duì)新態(tài)勢(shì)，我們應(yīng)以新思想啟迪新戰(zhàn)略，以新智慧引領(lǐng)新未來(lái)，共同勾勒未來(lái)發(fā)展的新藍(lán)圖。在此提幾點(diǎn)建議，供大家參考。

一是構(gòu)建“生態(tài)+機(jī)制”新型發(fā)展范式。以前商業(yè)都是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的，今后商業(yè)是生態(tài)的。通過(guò)多層次協(xié)同，強(qiáng)化食材供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的合作，積極推動(dòng)跨區(qū)域協(xié)同發(fā)展，創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)共同體，建立標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)、聯(lián)合采購(gòu)、產(chǎn)能彈性調(diào)配等機(jī)制?，比如今天在廬山，全國(guó)食材供應(yīng)鏈企業(yè)都來(lái)了，這就是一個(gè)很好的動(dòng)態(tài)；打造產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)人才共享、技術(shù)互助、難題共克，推動(dòng)行業(yè)從“單點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)”向“生態(tài)共生”的躍遷。

二是把握“國(guó)內(nèi)+國(guó)際”雙循環(huán)機(jī)遇。對(duì)內(nèi)要深挖基層特別是縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿Γ覈?guó)從南到北，從熱帶到寒帶，食材的特點(diǎn)是非常豐富多樣。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2024年我國(guó)縣鄉(xiāng)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，包含鎮(zhèn)區(qū)和鄉(xiāng)村地區(qū)的縣鄉(xiāng)消費(fèi)品零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為38.8%，比上年提高0.4個(gè)百分點(diǎn)。麥肯錫數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2030年，我國(guó)個(gè)人消費(fèi)規(guī)模將達(dá)到65.3萬(wàn)億元，超66%的增長(zhǎng)來(lái)自下沉市場(chǎng)，為食材供應(yīng)鏈的發(fā)展開(kāi)辟了新的增長(zhǎng)空間。對(duì)外，積極開(kāi)拓“一帶一路”沿線(xiàn)新市場(chǎng)，同時(shí)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與本地化適配、多元化市場(chǎng)布局、強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理等策略，提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

三是構(gòu)建“技術(shù)+場(chǎng)景”雙輪驅(qū)動(dòng)。加大技術(shù)創(chuàng)新投入，突破關(guān)鍵核心技術(shù)。今年中央一號(hào)文件首提“農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”，現(xiàn)在各個(gè)行業(yè)都在提新質(zhì)生產(chǎn)力，但今年一號(hào)文件特別把“農(nóng)業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力”首次提出。企業(yè)應(yīng)積極研發(fā)和應(yīng)用智能化種植、養(yǎng)殖設(shè)備，提高經(jīng)濟(jì)效益。加強(qiáng)生物技術(shù)的研究與應(yīng)用，提升產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康食材的需求。注重供應(yīng)鏈技術(shù)創(chuàng)新，利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)采購(gòu)、庫(kù)存管理和供應(yīng)鏈優(yōu)化，降低成本、提高效率。深耕垂直場(chǎng)景應(yīng)用，將技術(shù)創(chuàng)新與場(chǎng)景應(yīng)用緊密結(jié)合，以技術(shù)突破為核心動(dòng)力，以場(chǎng)景深耕為落地支撐，實(shí)現(xiàn)二者相互促進(jìn)、協(xié)同發(fā)展。

四是夯實(shí)“產(chǎn)品+服務(wù)”的商業(yè)模式。緊密?chē)@消費(fèi)者需求變化進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)與打造，優(yōu)化供給，促進(jìn)食材和餐飲消費(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng)。當(dāng)前我國(guó)消費(fèi)呈現(xiàn)K型分化趨勢(shì)，只有為消費(fèi)者提供或高端高品質(zhì)或大眾化的具有質(zhì)價(jià)比的產(chǎn)品，才能在市場(chǎng)中立足。注重供應(yīng)鏈服務(wù)水平的提升，加強(qiáng)供應(yīng)鏈精益管理和柔性建設(shè)，增強(qiáng)供應(yīng)鏈的彈性和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，為客戶(hù)提供更加優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的服務(wù)。

各位同仁，站在廬山之巔，俯瞰行業(yè)變遷，我們既要有撥云見(jiàn)日的戰(zhàn)略定力，更要有御風(fēng)而行的變革勇氣。讓我們以創(chuàng)新為帆、以智慧為槳，攜手駛向食材產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的星辰大海！

最后，預(yù)祝會(huì)議取得圓滿(mǎn)成功！

謝謝大家！