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在即將到來的蔬菜供應(yīng)淡季，城市“菜籃子”將面臨南菜北運損耗較大、雨雪冰凍極端天氣易發(fā)等問題，容易出現(xiàn)蔬菜市場異常波動。要關(guān)注農(nóng)民的“菜園子”，千方百計擴大秋冬農(nóng)作物播種面積；同時，要保障城市的“菜籃子”，提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接效率，引導(dǎo)市場供需平衡。

日前，國家發(fā)展和改革委發(fā)布《關(guān)于進一步做好秋冬季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)工作的通知》，明確努力保障冬季“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)和有效供給，充分利用信息技術(shù)手段，通過農(nóng)產(chǎn)品交易會、電商平臺、直播帶貨等多種方式，促進產(chǎn)銷銜接，防止“菜籃子”產(chǎn)品出現(xiàn)“賣難”和脫銷斷檔。

當(dāng)前，全球新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延，世界經(jīng)濟形勢復(fù)雜嚴峻，保障糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品供給具有極端特殊意義。今年以來，我國糧食和重要副食品供給充足，市場總體穩(wěn)定。與此同時，在上半年疫情防控過程中，一些地方出現(xiàn)了蔬菜供應(yīng)難、居民買菜貴等問題，凸顯出部分城市蔬菜供應(yīng)還存在產(chǎn)銷對接不暢、零售網(wǎng)點布局不完善等需要改進的地方。在即將到來的蔬菜供應(yīng)淡季，城市“菜籃子”還面臨南菜北運損耗較大、雨雪冰凍極端天氣易發(fā)等問題，容易出現(xiàn)蔬菜市場異常波動。

針對上述問題，各地已陸續(xù)開展行動，以切實保障冬季“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)和有效供給。河南近日印發(fā)《關(guān)于做好2020—2021年城市冬春蔬菜儲備工作的通知》，從建立健全冬春蔬菜儲備工作體制機制，及時啟動、確保冬春蔬菜儲備收儲投放有序開展等方面做好工作，保障居民日常基本蔬菜消費需求。上海市與9個市郊區(qū)簽訂責(zé)任書，投入“真金白銀”補貼蔬菜種植，以保證全市蔬菜種植面積和上市量。廣西各地加強與電商巨頭合作，以直播帶貨、網(wǎng)紅帶貨等方式，擴大即將集中上市的蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售規(guī)模，確保農(nóng)產(chǎn)品銷售旺、價格好等。

批發(fā)市場是我國農(nóng)產(chǎn)品流通主渠道，約70%的“菜籃子”產(chǎn)品通過批發(fā)市場流通，其供應(yīng)能力很大程度上影響“菜籃子”的有效供給水平。為最大限度減少疫情、季節(jié)性因素對市場供應(yīng)的影響，各地批發(fā)市場早部署早準(zhǔn)備，如北京新發(fā)地市場提前動員經(jīng)營大戶組織貨源，確保蔬菜供應(yīng)不斷檔，目前市場蔬菜水果供應(yīng)量穩(wěn)定保持在4萬噸左右，已逐步恢復(fù)到疫情前的供應(yīng)水平。

作為連通城市“菜籃子”和農(nóng)民“菜園子”的重要力量，電商平臺積極優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，通過大量鋪設(shè)倉儲、開設(shè)線下門店等方式，打通農(nóng)產(chǎn)品“上桌”的最后一公里。蘇寧家樂福今年8月份上線了菜籃子生鮮頻道，消費者通過蘇寧易購APP、家樂福微信小程序等平臺，可以一鍵購買米面糧油、乳品烘焙、水產(chǎn)肉類、蔬菜水果等食物超700種，最快25分鐘便可送達。阿里巴巴打造數(shù)字化農(nóng)業(yè)，建立由“產(chǎn)地倉+銷地倉”構(gòu)成的農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)，一年可將100萬噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品直供全國餐桌。11月1日至3日，阿里平臺農(nóng)產(chǎn)品銷售額同比增長76%，農(nóng)產(chǎn)品總件數(shù)同比增長32%。

總體看，當(dāng)前我國“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)是有保障的。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測顯示，上半年我國糧食和重要農(nóng)副產(chǎn)品供給總體上保持量足價穩(wěn)，大中城市“菜籃子”產(chǎn)品供給未因疫情影響出現(xiàn)斷檔脫銷。預(yù)計明年元旦春節(jié)期間，豬肉供應(yīng)量同比將增長30%左右，價格總體上將低于上年同期水平，能夠保障過年期間老百姓碗里不缺肉。國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示，10月份CPI環(huán)比下降0.3%。其中，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，豬肉供給持續(xù)改善，價格下降7.0%；雞蛋和鮮菜供應(yīng)充足，價格分別下降2.3%和2.1%，“菜籃子”呈現(xiàn)量價齊穩(wěn)局面。

專家表示，在疫情防控常態(tài)化背景下，需要未雨綢繆。要關(guān)注農(nóng)民的“菜園子”，千方百計擴大秋冬農(nóng)作物播種面積；同時，要保障城市的“菜籃子”，提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接效率，引導(dǎo)市場供需平衡。