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冷鏈物流:高效運(yùn)輸裝備助保鮮“不斷鏈”

發(fā)布時(shí)間:2018-09-28 10:21:12 中國(guó)交通新聞網(wǎng)

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從果園到包裝廠、清洗殺菌、稱重裝箱、裝車發(fā)貨、清關(guān)、到達(dá)全國(guó)倉(cāng)庫(kù)……不到120個(gè)小時(shí),一顆新鮮的泰國(guó)榴蓮就從枝頭運(yùn)送到了你我的餐桌上。
 
隨著網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的風(fēng)靡,生鮮電商近年發(fā)展勢(shì)頭迅猛。數(shù)據(jù)顯示,2017年,我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)到1.79萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)6.6%。生鮮市場(chǎng)火熱,如何“保鮮保時(shí)”成了各大電商和物流企業(yè)的難點(diǎn)。
 
今年8月,福田戴姆勒組織了一場(chǎng)冷鏈物流運(yùn)輸論壇,多位行業(yè)專家及長(zhǎng)三角區(qū)域大型冷鏈物流企業(yè)負(fù)責(zé)人分享了冷鏈運(yùn)輸經(jīng)驗(yàn)。
 
由單一冷藏運(yùn)輸 向供應(yīng)鏈服務(wù)轉(zhuǎn)變
 
伴隨著生鮮零售業(yè)態(tài)升級(jí)與行業(yè)橫向整合,生鮮食品生產(chǎn)、貿(mào)易、零售商等貨主企業(yè)的冷鏈物流需求邁入全新階段。單一的冷藏運(yùn)輸、冷凍存儲(chǔ)需求已經(jīng)逐漸向柔性、靈活的供應(yīng)鏈服務(wù)需求轉(zhuǎn)變。
 
近兩年,易果集團(tuán)發(fā)布“馴鹿冷鏈”品牌,專注于干支線的冷鏈物流運(yùn)輸配送;申通快遞設(shè)立子公司“申雪”,共建中國(guó)(鄭州)冷鏈交易中心;蘇寧深化倉(cāng)配一體化網(wǎng)絡(luò),在北京、上海等8個(gè)城市完成冷鏈倉(cāng)布局,各大電商及快遞公司不斷加碼冷鏈物流和生鮮供應(yīng)鏈投資,意圖搶占生鮮市場(chǎng)。
 
當(dāng)前,冷鏈物流正在由高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展,物流企業(yè)向供應(yīng)鏈管理平臺(tái)轉(zhuǎn)型發(fā)展的趨勢(shì)愈發(fā)明顯。“新零售、新技術(shù)、全球化、網(wǎng)絡(luò)化和社區(qū)服務(wù)化正在重構(gòu)物流行業(yè)發(fā)展,但目前看來(lái),很多物流企業(yè)還沒準(zhǔn)備好迎接這種變化。”中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)秦玉鳴認(rèn)為,冷鏈物流企業(yè)要站在行業(yè)前沿,及時(shí)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化。
 
“通過‘一站式’增值服務(wù)打造全球生鮮產(chǎn)品集成服務(wù)平臺(tái),從服務(wù)平臺(tái)、全球直采基地、商貿(mào)物流、增值加工、生鮮倉(cāng)網(wǎng)布局方面,構(gòu)建全程冷鏈增值供應(yīng)鏈,結(jié)合產(chǎn)品特性和市場(chǎng)需求推進(jìn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和客戶定制,可以為用戶提供更多價(jià)值。”海航冷鏈控股股份有限公司供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部總經(jīng)理李闖說。
 
生鮮電商興起為冷鏈物流企業(yè)帶來(lái)了良好機(jī)遇。上海鄭明現(xiàn)代物流有限公司常務(wù)副總裁鄭富貴認(rèn)為,未來(lái),社區(qū)生鮮冷鏈配送將成為新增長(zhǎng)點(diǎn)。面對(duì)這一新需求,要利用好平臺(tái)和數(shù)據(jù)為用戶帶來(lái)一體化解決方案,促進(jìn)冷鏈行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
 
冷鏈數(shù)字化 全程可視化
 
生鮮在常溫下運(yùn)輸易腐爛變質(zhì),損耗率很高,為此,冷鏈運(yùn)輸企業(yè)需要自建冷鏈物流體系。正因如此,冷鏈物流配送成本居高不下。越來(lái)越多的貨主企業(yè)傾向于通過物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、云技術(shù),實(shí)現(xiàn)冷鏈的數(shù)字化、全程可視化管理。
 
“當(dāng)前冷鏈物流運(yùn)送訂單呈現(xiàn)出碎片化趨勢(shì)。隨著制冷和保溫技術(shù)的進(jìn)步,多溫區(qū)、溫控透明化、全程數(shù)字化必將成為重點(diǎn)。”秦玉鳴說。
 
就打造全程透明化冷鏈物流供應(yīng)鏈服務(wù),希杰榮慶物流供應(yīng)鏈有限公司冷鏈?zhǔn)聵I(yè)部總經(jīng)理王帥一表示:“通過實(shí)時(shí)管理溫、濕度技術(shù),可以對(duì)配送中的產(chǎn)品實(shí)時(shí)溫度、濕度、破損等信息進(jìn)行統(tǒng)一管理,發(fā)生異常狀況時(shí)即刻通知管理者,將危險(xiǎn)最小化,管理更加便捷。”
 
據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流成本占總成本的30%至40%,損耗率達(dá)到25%至30%,每年因運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)原因壞掉的蔬果等價(jià)值近千億元。為減少冷鏈運(yùn)輸不完善造成的資源浪費(fèi),滿足冷鏈物流企業(yè)提出的全程控溫、全程可視、分溫區(qū)等需求,車輛生產(chǎn)企業(yè)、上裝企業(yè)及智慧物流供應(yīng)商紛紛聯(lián)手打造“全程冷鏈”運(yùn)輸。
 
論壇現(xiàn)場(chǎng),福田戴姆勒汽車、福田歐馬可、冷王、青島中集、G7智慧物聯(lián)網(wǎng)公司等企業(yè)發(fā)布了“智慧冷鏈一體化解決方案”,從產(chǎn)品與整車一體化兩個(gè)維度,構(gòu)建“產(chǎn)地預(yù)冷、冷鏈運(yùn)輸、市內(nèi)配送中心、銷售終端”四點(diǎn)一線的冷鏈模式,實(shí)現(xiàn)冷鏈運(yùn)輸全程可視,減少“斷鏈”的可能。
 
高效車輛為冷鏈運(yùn)輸保鮮
 
眾所周知,冷鏈運(yùn)輸講究的就是一個(gè)“鮮”字。以農(nóng)產(chǎn)品冷鏈為例,“鮮”的背后意味著安全與品質(zhì),意味著讓食材在最短的時(shí)間內(nèi)以最新鮮的狀態(tài)從原產(chǎn)地到達(dá)消費(fèi)者手中,而這對(duì)整個(gè)冷鏈運(yùn)輸體系是極大的考驗(yàn)。
 
據(jù)《中國(guó)冷鏈物流行業(yè)分析報(bào)告(2018)》預(yù)測(cè),2018年,冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3000億元,2020年冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)4700億元。而目前,我國(guó)冷藏車保有量已達(dá)9萬(wàn)輛,冷庫(kù)總?cè)萘?000萬(wàn)噸。隨著政策扶持和冷鏈物流需求逐步攀升,若實(shí)現(xiàn)預(yù)期的冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模4700億元,我國(guó)冷鏈物流用車將迎來(lái)快速發(fā)展機(jī)遇。
 
為迎接這一市場(chǎng)前景,福田戴姆勒等車輛生產(chǎn)企業(yè)紛紛發(fā)力冷鏈物流用車,為冷鏈物流企業(yè)提供高效的運(yùn)輸裝備和完善的服務(wù)方案。“過往‘一騎紅塵妃子笑,無(wú)人知是荔枝來(lái)’的運(yùn)輸模式早已被‘海陸空立體式’的冷鏈運(yùn)輸所取代,但核心不變的依舊是人和運(yùn)輸裝備。我們希望通過幫助企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)化的一線司機(jī),結(jié)合歐曼EST超級(jí)卡車這樣的專業(yè)化運(yùn)輸裝備,推動(dòng)企業(yè)的高效發(fā)展,更提升人們的生活品質(zhì)。”福田戴姆勒汽車品牌總監(jiān)李健說。

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