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“2017年我退休了，所以，我有更多精力做些公益性活動(dòng)和公益性事情。”北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長洪濤對掌鏈全媒體記者說。

 

在農(nóng)產(chǎn)品流通界，北京工商大學(xué)洪濤教授，相信大家都非常熟悉。從1996年那年，洪濤教授來到北京工商大學(xué)任教，一晃20多年，這所大學(xué)也從原來的北京商院演變成現(xiàn)在的北京工商大學(xué)，而洪濤在這里始終堅(jiān)守著自己所熱愛的研究、教學(xué)崗位。

 

去年，洪教授走向了退休的年齡，走下了他熱愛多年的講臺(tái)，但他說對中國農(nóng)產(chǎn)品流通的研究是不會(huì)停止的。

 

市場多變

 

2018年農(nóng)產(chǎn)品流通或呈八大趨勢

 

近三年來，中國農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)生了巨大的變化，已經(jīng)不是阿里、京東“兩個(gè)超級大國”的天下了，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上與網(wǎng)下融合已經(jīng)成為一種發(fā)展趨勢。

 

（北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長洪濤）

 

據(jù)洪濤介紹，目前農(nóng)產(chǎn)品電商可以分為七大體系：包括生鮮B2B、生鮮網(wǎng)絡(luò)零售、生鮮跨境電商、封閉供應(yīng)鏈、鮮花單品、智能生鮮店、農(nóng)村體驗(yàn)店。

 

① 單一賣實(shí)物的農(nóng)產(chǎn)品時(shí)代已過時(shí)。

 

回望2017年，已經(jīng)進(jìn)入“發(fā)展期”的農(nóng)產(chǎn)品電商，在政府相關(guān)部門出臺(tái)的“促進(jìn)發(fā)展與加強(qiáng)監(jiān)督”的雙重政策下，取得了穩(wěn)步發(fā)展。

 

尤其是生鮮電商，進(jìn)一步活躍成為新亮點(diǎn)。

 

在洪濤看來，這主要?dú)w功于四方面的原因：首先，冷鏈物流促進(jìn)了中國農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展；其次，線上非標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)品牌化；第三，場景化營銷更為普遍，營銷趨向內(nèi)容化；第四，創(chuàng)新的消費(fèi)體驗(yàn)將持續(xù)涌現(xiàn)。

 

眾所周知，農(nóng)產(chǎn)品電商標(biāo)準(zhǔn)化問題，是制約整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的主要原因之一。對此，洪濤介紹說，2017年我國冷鏈標(biāo)準(zhǔn)不斷出臺(tái)，國際標(biāo)準(zhǔn)也得到廣泛地應(yīng)用。此外，國家對5000項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)清理整合，共審查修改了1293項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布了1224項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，并將擬定《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈質(zhì)量控制規(guī)范》等36推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目，而《鮮活農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)流通標(biāo)準(zhǔn)》將在全國進(jìn)行推廣。

 

如此一來，我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展勢必會(huì)在2018年有大幅提升。

 

另外，洪濤強(qiáng)調(diào)，“這幾年，許多農(nóng)產(chǎn)品電商除了賣實(shí)物產(chǎn)品外，更注重賣服務(wù)產(chǎn)品、賣體驗(yàn)活動(dòng)，我認(rèn)為，單一賣實(shí)物農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)代已經(jīng)過時(shí)了。”

 

② 2018年農(nóng)產(chǎn)品電商或呈八大趨勢。

 

那么，2018年我國的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)將呈現(xiàn)怎樣的發(fā)展趨勢呢？

 

洪濤對此認(rèn)為，其主要表現(xiàn)在八大方面：

 

一是，農(nóng)產(chǎn)品電商加快轉(zhuǎn)型升級步伐。我國電子商務(wù)將向“新電商”轉(zhuǎn)變，加快轉(zhuǎn)型升級的步伐，網(wǎng)上網(wǎng)下多種模式創(chuàng)新發(fā)展。

 

二是，農(nóng)產(chǎn)品電商冷鏈在示范中得到推廣。商務(wù)部2018年1月公布了4個(gè)“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范城市”：廈門市、成都市、濰坊市、煙臺(tái)市；公布了9家“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范企業(yè)”。

 

三是，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)將進(jìn)一步規(guī)范發(fā)展。在各種標(biāo)準(zhǔn)不斷推出以及國家對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)監(jiān)管力度加大情況下，以及十九大公布的黨政機(jī)構(gòu)改革，各有關(guān)部門合力為國家市場監(jiān)督管理，將推行“實(shí)效監(jiān)管”。

 

四是，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)將進(jìn)一步智能化發(fā)展。如智慧批發(fā)市場，菜市場，門店，無人店等等。

 

五是，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)將實(shí)現(xiàn)“五大融合發(fā)展”。即內(nèi)外貿(mào)易融合發(fā)展、網(wǎng)上和網(wǎng)下融合發(fā)展、硬件和軟件融合發(fā)展、圍繞轉(zhuǎn)型升級外遷融合發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)品牌的融合發(fā)展，如產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌、區(qū)域公共品牌融合發(fā)展。

 

六是，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)國際化發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品電商“走出去”和“引進(jìn)來”雙向?qū)?，發(fā)展“一帶一路”農(nóng)產(chǎn)品電商，通過中歐班列建設(shè)等等促進(jìn)中國農(nóng)產(chǎn)品電商國際化發(fā)展。

 

七是，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)功能化發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品電商不僅僅交易功能，還具有信息功能、物配功能、供應(yīng)鏈功能、支付結(jié)算及融資功能、外向型功能等。

 

八是，農(nóng)產(chǎn)品電商特色化發(fā)展。這么多年來，有很多電商虧損、倒閉、曇花一現(xiàn)，總體而言，只有特色化發(fā)展才能可持續(xù)的發(fā)展下去。

 

不同角色

 

農(nóng)產(chǎn)品電商必須擔(dān)負(fù)多重挑戰(zhàn)

 

① 自建物流與第三方物流需協(xié)同發(fā)展。

 

“農(nóng)產(chǎn)品電商，必須承擔(dān)多種角色才能在變化多端的市場站穩(wěn)腳跟，比如交易功能、物流配送、供應(yīng)鏈功能，金融結(jié)算、支付、網(wǎng)絡(luò)金融的功能。同時(shí)，多種功能協(xié)同一致，才能形成一個(gè)完整的體系框架。”洪濤認(rèn)為。

 

就拿冷鏈物流而言，冷鏈物流對于一些涉及到生鮮農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品電商而言至關(guān)重要，但自建物流成本太大，第三方冷鏈物流又難以確保冷鏈質(zhì)量問題。

 

“自建物流與第三方物流協(xié)同發(fā)展，才能夠促進(jìn)冷鏈物流的發(fā)展。”洪濤說，要實(shí)現(xiàn)這樣的局面，需從四個(gè)方面下手：

 

一是，大量采用現(xiàn)代信息科技，進(jìn)行冷鏈物流的模式創(chuàng)新和流程創(chuàng)新。

 

二是，開放、協(xié)同、整合冷鏈物流資源，從而解決冷鏈物流不足與過剩的矛盾。當(dāng)前冷鏈物流不缺資源缺整合。

 

三是，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化來促進(jìn)規(guī)范化、品牌化發(fā)展，促進(jìn)國內(nèi)外冷鏈運(yùn)行對接。

 

四是，認(rèn)真落實(shí)政府出臺(tái)的許多冷鏈物流的各項(xiàng)政策和措施，到2020年，基本建立“全程溫控、標(biāo)準(zhǔn)健全、綠色安全、應(yīng)用廣泛”的冷鏈物流服務(wù)體系。

 

② 區(qū)塊鏈技術(shù)助力農(nóng)產(chǎn)品流通快速發(fā)展。

 

在洪濤看來，區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的應(yīng)用應(yīng)受到重視。

 

必要性主要集中在以下幾個(gè)方面：一是產(chǎn)品的交易過程的區(qū)塊鏈應(yīng)用，從而保證產(chǎn)品的安全、健康；二是產(chǎn)品的結(jié)算、支付、網(wǎng)絡(luò)金融，甚至可以避免反復(fù)的質(zhì)押資產(chǎn)帶來的風(fēng)險(xiǎn)；三是產(chǎn)品的物流、配送、供應(yīng)鏈過程，如可追溯體系的建設(shè)；四是可以選擇好的切入點(diǎn)，如“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品、可追溯體系建設(shè)、品牌農(nóng)產(chǎn)品等等。

 

但記者發(fā)現(xiàn)目前來看，區(qū)塊鏈應(yīng)用在物流跟蹤、產(chǎn)品溯源上的難點(diǎn)也顯而易見。例如新的科技應(yīng)用，需要有懂得科技的人、設(shè)備、資金等資源。另外，需要相應(yīng)的管理，特別是對業(yè)務(wù)的管理，但是當(dāng)前我們在實(shí)際工作中最缺乏的復(fù)合型的管理團(tuán)隊(duì)、管理人才，還有誠信體系。

 

“區(qū)塊鏈?zhǔn)?016年出現(xiàn)的一個(gè)新的信息技術(shù)熱點(diǎn)，2017年、2018年持續(xù)發(fā)熱，但是也出現(xiàn)了對于區(qū)塊鏈過于炒作的情況，甚至出現(xiàn)利用區(qū)塊鏈進(jìn)行過度投機(jī)和過度投資，而不是將其技術(shù)應(yīng)用在實(shí)際經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，存在典型的脫實(shí)向虛的情況，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重的泡沫，應(yīng)該引起人們的高度重視。”洪濤補(bǔ)充認(rèn)為。

 

潛心研究

 

這本“活字典”說自己還不夠厚實(shí)

 

憑借多年來的潛心研究，毫不夸張的說，洪教授儼然成為農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的“活字典”。

 

3月15日，由洪濤教授發(fā)起組織的“2018年中國農(nóng)產(chǎn)品高層研討會(huì)”在北京工商大學(xué)如期舉行。會(huì)上，洪濤教授發(fā)布了《2018中國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展報(bào)告》、《2018年中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展報(bào)告》，《2018年中國無人店、無人倉、無人機(jī)、無人車和無現(xiàn)金交易發(fā)展報(bào)告》三份報(bào)告。

 

記者從這些報(bào)告中發(fā)現(xiàn)，有別于京東、阿里等企業(yè)自己報(bào)告的企業(yè)局限性，洪濤教授的報(bào)告更具有社會(huì)性、全面性。

 

“自從2013年開始，我每年都要發(fā)布一個(gè)中國農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展報(bào)告，報(bào)告形成以后，緊接著會(huì)舉辦一次中國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)高層研討會(huì)，研討會(huì)得到商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、國務(wù)院扶貧辦等機(jī)構(gòu)的大力支持。當(dāng)然，這些報(bào)告我沒有接受過任何企業(yè)、機(jī)構(gòu)的經(jīng)費(fèi)支持，全憑自己對行業(yè)的熱愛使然。”洪濤教授坦言。

 

在2014年的中國食品（農(nóng)產(chǎn)品）高層研討會(huì)上，洪濤教授接受了來自北京工商大學(xué)校長、中國工程院院士孫寶國教授、商務(wù)部電子商務(wù)司巡視員聶林海授予的“中國食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全電子商務(wù)研究院”授牌。這也讓“一腔熱血”的洪濤教授對自己的研究工作更佳充滿信心。目前，《中國農(nóng)產(chǎn)品電商年度發(fā)展報(bào)告》、“中國農(nóng)產(chǎn)品電商高層研討會(huì)”在全國的社會(huì)影響力也越來越大。

 

“我組織這個(gè)食品（農(nóng)產(chǎn)品）研究院純屬公益性，不收社會(huì)一分錢，也不具有商業(yè)性，我的初衷就是為農(nóng)產(chǎn)品電商服務(wù)。隨著農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的飛速發(fā)展，我希望自己的研究更加厚實(shí)些，為行業(yè)貢獻(xiàn)更多力量。”洪濤表示。