發(fā)布時間:2018-03-05 09:23:00 重慶商報

生鮮電商經(jīng)歷十來年的建設(shè)、發(fā)展、洗牌期后,千億的藍海市場所剩份額不多,隨著相關(guān)政策對生鮮電商的大力扶植,政府把生鮮電商作為發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的重點突破對象。加上民眾生活水平提高,對特色、高品質(zhì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求增加,生鮮電商開始下鄉(xiāng)。
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如何打造爆款?
行業(yè)巨頭優(yōu)勢大
通俗來講,農(nóng)村電商是通過電子商務(wù)平臺實現(xiàn)城市中的消費品、工業(yè)品下鄉(xiāng)以及農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品走出農(nóng)村。近年來,越來越多的生鮮農(nóng)產(chǎn)品登陸生鮮電商平臺,生鮮電商們正在打造一整套產(chǎn)業(yè)鏈。
“城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)導致商品只在市民中間流轉(zhuǎn)、農(nóng)產(chǎn)品只在農(nóng)民當中流轉(zhuǎn)的狀況需要改變,生鮮農(nóng)產(chǎn)品必須打通商品到農(nóng)民的通路(下行路線)和農(nóng)產(chǎn)品到市民的通路(上行路線)。”西安郵電大學經(jīng)濟與管理學院院長張鴻表示,農(nóng)村地區(qū)相對于城市地區(qū)來講,網(wǎng)絡(luò)的覆蓋率低、網(wǎng)速慢、網(wǎng)費貴,很大程度制約了電商下鄉(xiāng),且人才難留在農(nóng)村,平臺建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)營銷、品牌推廣等方面欠缺,要想靠自己的力量打造爆款生鮮農(nóng)產(chǎn)品幾乎不可能。
北京郵電大學教授、博導楊學成說,農(nóng)產(chǎn)品上行中大部分是生鮮產(chǎn)品,冷鏈和大型倉儲等基礎(chǔ)設(shè)施缺乏,這樣的情況下,電商巨頭下鄉(xiāng),為他們把生鮮農(nóng)產(chǎn)品帶進城市提供了機遇。他補充道,農(nóng)村電商需要三流通暢,包括信息流、資金流和物流,這需要完備的基礎(chǔ)設(shè)施保障,阿里和京東這樣的頭部企業(yè)已經(jīng)搭建起全行業(yè)的公共產(chǎn)品,可以為全行業(yè)賦能。
“所以,生鮮電商下鄉(xiāng),基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)很重要,綜合巨頭的優(yōu)勢更大。”
如何打造品牌?
可向定制化發(fā)展
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近年來,我國農(nóng)村電商發(fā)展勢頭迅猛,在促進地方經(jīng)濟發(fā)展、推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、解決三農(nóng)問題以及實施精準扶貧脫貧等方面發(fā)揮了重要作用,但生鮮電商下鄉(xiāng)還需解決諸多問題。
就相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上,楊學成稱,一是基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)必須先行;二是著力提升農(nóng)民的電商素養(yǎng)。在這一點上,可以參考阿里巴巴農(nóng)村淘寶近些年的努力,比如培育淘寶村,建立村點,這不僅僅是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),還是在培育農(nóng)民的電商意識,幫助生鮮農(nóng)產(chǎn)品商品化。
三是設(shè)計科學合理的電商惠民政策,例如淘寶服務(wù)站的農(nóng)民、平臺、政府三結(jié)合的方式就是先例。再如村淘積極參與扶貧,幫助農(nóng)民實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品商品化,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。四是利用大數(shù)據(jù)技術(shù)規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場秩序。
張鴻表示,農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)相對滯后,但經(jīng)過多年發(fā)展,目前大體進入由商品到地域公用品牌過渡的階段,出現(xiàn)了一批讓人耳熟能詳?shù)牡赜蚱放?。但公用品牌有自己的缺陷,因而,巨頭們下鄉(xiāng)有助于推動農(nóng)產(chǎn)品品牌由地域公用品牌向以企業(yè)為主體的市場品牌再次升級,一些農(nóng)業(yè)電商企業(yè)已經(jīng)成為有號召力的市場品牌,而地域品牌則退居產(chǎn)品內(nèi)核。
“下一步,電商平臺會朝著個性化、定制化發(fā)展,在生鮮電商領(lǐng)域也不例外。在互聯(lián)網(wǎng)+、數(shù)字經(jīng)濟等網(wǎng)絡(luò)大背景下,結(jié)合精準扶貧,將數(shù)據(jù)技術(shù)向農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地滲透,建立全鏈路數(shù)據(jù)滲透的農(nóng)產(chǎn)品溯源和銷售體系,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品定制化、領(lǐng)養(yǎng)化發(fā)展。”
如何解決物流?
田頭地頭直上冷鏈
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根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究報告,目前,美國、日本等發(fā)達國家的冷鏈流通率達95%以上,損耗率小于5%,冷鏈利潤率達20%~30%;中國冷鏈物流還是以常溫運輸銷售為主體,綜合冷鏈流通率僅20%左右,且損耗率超過20%,冷鏈利潤率僅8%,低于常溫利潤率兩個百分點。
我國生鮮運輸仍然呈現(xiàn)冷鏈流通比重低、損耗大、成本高的尷尬局面。作為基礎(chǔ)設(shè)施落后、物流成本偏高的農(nóng)村,生鮮農(nóng)產(chǎn)品運輸問題更加棘手。
楊學成說,農(nóng)村的冷鏈和大型倉儲等基礎(chǔ)設(shè)施嚴重缺乏,造成涉農(nóng)生鮮電商采購環(huán)節(jié)物流成本增加,如果靠自建物流,解決最后一公里的問題,成本巨大。所以整合資源,形成一個物流網(wǎng)絡(luò),是最具有“性價比”的方案。他舉例,阿里巴巴的菜鳥物流,不但解決了工業(yè)品下行的物流問題,還解決了農(nóng)產(chǎn)品采購問題,田間地頭的生鮮,可直達城市消費者。這不但能夠使生鮮“保鮮”,還降低了倉儲成本,以及倉儲損耗。
另外,阿里巴巴農(nóng)村淘寶大農(nóng)業(yè)發(fā)展部總經(jīng)理黃愛珠證實了這種方式的便捷,“省掉了所有供應(yīng)鏈的存儲環(huán)節(jié),直接從原產(chǎn)地把商品快速地通過快遞的方式,不用再進到別的倉,直接冷鏈,在田頭就處理,直接賣到北上廣這樣的大城市。”
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如何加強用戶黏性?
線下活動效果好
相較于其他產(chǎn)品,生鮮產(chǎn)品具有多樣性,標準化程度低,消費者的評價帶有很強的主觀性,容易因無法滿足心理期待而放棄二次購買。因此,生鮮電商平臺普遍面臨訂單少、復購率低的問題。如何增加用戶黏性成了生鮮電商們需要解決的問題。
“保證產(chǎn)品品質(zhì)是保證客戶黏性的前提”。阿里巴巴農(nóng)村淘寶運營專家益明說,現(xiàn)在的城市消費者對于產(chǎn)品品質(zhì)的要求大過價格,他們最怕花了錢,買到不滿意的產(chǎn)品。
如何讓產(chǎn)品走進消費者視野,認同它?他指出政府的公信力是最強大的,和政府合作可以幫助解決這些問題。“我們和政府合作,讓他們在平臺開設(shè)官方旗艦店、開通官方服務(wù)站、打造一縣一品,全流程讓政府監(jiān)督,得到當?shù)氐目h級政府認可,就樹立了消費者信心。”
當然消費者接受了、認同了,再想辦法讓消費者記住,還是落到品牌上,樹立品牌形象,拉近消費者與品牌的距離。他強調(diào),現(xiàn)在的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品消費群體還是以年輕人為主,可以貼近年輕人,做線上線下的活動,拉近消費者與品牌的距離,增加客戶黏性。
微蕎科技總經(jīng)理吳磊也贊成做活動增加客戶黏性。他說,我們以社區(qū)為中心,舉辦親子活動打造社群,每月至少有一次線下活動,圍繞生鮮主題進行科普類、體驗類活動,打造“超級客戶”,目前老用戶活躍度、復購率都在半數(shù)以上。“無論線上線下,只有活動才能激發(fā)用戶活力,線下活動效果更好,體驗感強。”
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