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政策法規(guī)

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《速凍食品物流規(guī)范》通過(guò)審定

發(fā)布時(shí)間:2012-12-05 10:14:02 中國(guó)食品報(bào)

《速凍食品物流規(guī)范》通過(guò)審定預(yù)計(jì)半年后面世凍品運(yùn)輸不能高于-15℃

為進(jìn)一步規(guī)范速凍食品物流行業(yè)的發(fā)展,日前,由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主持的國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《速凍食品物流規(guī)范》,在武漢順利通過(guò)了專(zhuān)家審定,預(yù)計(jì)半年后將面世。

《速凍食品物流規(guī)范》詳盡規(guī)定了速凍食品的物流流程,并對(duì)運(yùn)輸和貯藏、配送和銷(xiāo)售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)做了明確規(guī)定。

速凍食品在冷藏運(yùn)輸中,溫度應(yīng)不高于零下15℃。在貯藏的過(guò)程中,溫度應(yīng)控制在零下18℃以下。此外,還針對(duì)速凍食品的貯運(yùn)要求做了細(xì)致規(guī)定。"運(yùn)輸設(shè)備(車(chē)輛)裝卸速凍食品時(shí)應(yīng)采用'門(mén)對(duì)門(mén)'鏈接。速凍食品不應(yīng)落地,不應(yīng)滯留在常溫環(huán)境。進(jìn)出貨執(zhí)行'先進(jìn)先出'制。"

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