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九江發(fā)展區(qū)域冷鏈物流的優(yōu)勢、存在問題及對策

發(fā)布時間:2016-09-21 10:29:45 中國物流與采購網(wǎng)

近年來,隨著我國百姓生活水平的不斷提高,對冷凍、冷藏食品的認(rèn)知度也越來越高,迅速拉動了冷凍、冷藏食品的消費,其每年增產(chǎn)約為10%,每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域。但數(shù)據(jù)顯示,超過20%的食物由于沒有很好地冷藏,僅水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上損失率就達(dá)25%—30%,每年有總值約100億美元的農(nóng)產(chǎn)品在運輸中損失,損耗量居世界首位,而發(fā)達(dá)國家的果蔬損失率則控制在5%以下。 
一、九江發(fā)展區(qū)域冷鏈物流的優(yōu)勢
(一)地域優(yōu)勢
九江市地處“吳頭楚尾”之地, 贛、鄂、皖、湘四省交界處,地處長江航運水道與京九大動脈交匯處,是東部沿海開發(fā)向中西部推進(jìn)的重要區(qū)域。匯集了九江的主要產(chǎn)業(yè),戰(zhàn)略地位突出,沿江物流優(yōu)勢明顯,發(fā)展?jié)摿薮蟆>沤?ldquo;三大茶市”、“四大米市”之一,是全國區(qū)域性的商貿(mào)物流大通道。
(二)政策支持優(yōu)勢
今年1月,《中共中央國務(wù)院關(guān)于落實發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標(biāo)的若干意見》正式發(fā)布,其中冷鏈配送被視為推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革的重要一環(huán),《意見》指出要“完善跨區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系,開展冷鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范,實施特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)預(yù)冷工程。4月,《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深入實施“互聯(lián)網(wǎng)+流通”行動計劃的意見》中再次強調(diào)加大冷鏈系統(tǒng)建設(shè)等的政策性扶持力度,支持建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品流通全程冷鏈系統(tǒng),重點加強全國重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)冷庫建設(shè)。5月,我省出臺了《江西省人民政府關(guān)于推進(jìn)全省內(nèi)貿(mào)流通現(xiàn)代化的實施意見》,《意見》明確了我省冷鏈物流的發(fā)展方向:“建立健全農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系,引進(jìn)和培訓(xùn)冷鏈物流龍頭企業(yè),發(fā)展第三方冷鏈物流業(yè),通過專業(yè)化經(jīng)營提高冷鏈物流服務(wù)水平。”我市與南昌、贛州、宜春、撫州等地被定位建設(shè)區(qū)域性冷鏈物流配送中心。
(三)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢
九江市新雪物流園項目總投資12億元,注冊資金1.03億元,占地面積187.01畝,總建筑面積約32萬平米,是九江市唯一具備專業(yè)冷鏈冷藏配置的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場,庫容量10萬噸。一期冷庫已投入使用,庫容量4萬噸,其中高溫庫庫容量1.3萬噸,低溫庫庫容2.7萬噸。高溫庫庫溫保持在0℃-5℃,主要用于存放水果、蔬菜、茶葉及相關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品等,低溫庫庫溫保持在-18℃左右,用于存放速凍食品、水產(chǎn)品、肉類、禽畜產(chǎn)品等,與之配套的速凍間、制冰間也已投入運行。為有效填補區(qū)域第三方專業(yè)冷鏈物流配送市場的空白,新雪域物流園在2016年已經(jīng)啟動第三方專業(yè)冷鏈物流配送及信息平臺建設(shè)。目前,平臺內(nèi)部可調(diào)配的冷凍冷藏專用冷鏈物流配送車輛約有80余臺,自有常溫配送車輛70輛,配送距離500公里以內(nèi),配送范圍除九江地區(qū)周邊縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)外及南昌區(qū)域外,輻射九江周邊湖北、安徽等地區(qū)。配送車輛凈荷載噸位1.5噸至50噸之間,其中山東、湖北、黑龍江、河南、福建等地進(jìn)入園區(qū)長途專用冷藏保溫車輛單車凈荷載基本在40噸至50噸之間,配送覆蓋率約為90%。
二、九江發(fā)展區(qū)域冷鏈物流存在的問題
(一)冷鏈物流布點分散
目前全市冷鏈物流專業(yè)市場布點不明確,缺乏長遠(yuǎn)的統(tǒng)一規(guī)劃,市場導(dǎo)向不明,專業(yè)市場專而不專,在市場整體規(guī)劃上沒有充分考慮資源狀況,存在“散、小、多、弱”的現(xiàn)狀。冷鏈物流行業(yè)由于集約化程度不高,規(guī)模小,資金少,主營場地分散,功能單一,費用負(fù)擔(dān)重,缺乏龍頭企業(yè)的引領(lǐng),造成市場不規(guī)范、無序擠壓,信息不暢通等諸多弊端。  
(二)冷鏈物流配送服務(wù)水平低
目前我市大部分冷鏈物流企業(yè)主要從事簡單的冷凍倉儲、裝卸、搬運等比較單一的服務(wù)。由于專業(yè)的冷鏈物流具有成本高、投入大、回報期長的特點,而配送標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)嚴(yán)格,所配送的物品必須分類裝車,并根據(jù)不同貨品來調(diào)節(jié)溫度,在運輸過程中還有全程的監(jiān)控和溫度記錄等等,因此全市能夠提供冷藏加工、運輸、配送等全程服務(wù)的專業(yè)冷鏈企業(yè)寥寥無幾。加之我國冷鏈物流行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),行業(yè)進(jìn)入門檻低,從業(yè)者對冷藏保鮮物流及供應(yīng)鏈管理認(rèn)識不足,技術(shù)手段落后,大量的水果、蔬菜、牛奶、豆制品、鮮花等產(chǎn)品基本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運銷,配送服務(wù)中“冰塊+棉被”、三輪車搭棚等簡陋冷藏運輸方式充斥著冷鏈?zhǔn)袌?。(附圖:我市冷鏈物流配送現(xiàn)狀)
(三)冷鏈行業(yè)安全基礎(chǔ)薄弱
全市冷鏈物流市場存在集約化程度不高,規(guī)模小,資金少,安全投入不足的現(xiàn)狀。民營小冷庫充斥九江市場,小則幾十平米,大則上千平米,多為私自建造或原工業(yè)廠房改建,設(shè)備裝置陳舊,如:廬山區(qū)陸家垅冷藏中心、前進(jìn)糖業(yè)(冷庫)等。由于歷史原因,這些民營小型冷凍企業(yè)沒有經(jīng)過“安全設(shè)施三同時”的程序進(jìn)行審批、建設(shè)、驗收,企業(yè)布局不符合《冷庫設(shè)計規(guī)范要求》,普遍存在安全設(shè)施、消防設(shè)施及個人防護(hù)用品配置不到位、作業(yè)場所安全警示標(biāo)識不全、配電房線路零亂等問題,有的企業(yè)甚至未經(jīng)批準(zhǔn)就擅自搭建載貨電梯,且從未進(jìn)行檢驗檢測;冷庫操作人員及管理人員安全意識薄弱,對液氨泄露的應(yīng)急處置方法完全不知。這些冷鏈企業(yè)“粗放式”的安全管理方式存在極大的安全隱患。
(四)食品冷鏈質(zhì)量不容樂觀
統(tǒng)計顯示,2015年我市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求量與日俱增,蔬菜產(chǎn)量96.55萬噸,增長4.1%;水果產(chǎn)量45.00萬噸,增長4.3%;肉類總產(chǎn)量21.24萬噸,增長2.7%;牛奶產(chǎn)量3755萬噸,增長0.8%。隨著農(nóng)產(chǎn)品需求的持續(xù)增長,全市冷鏈物流需求量進(jìn)一步擴大,市民對冷鏈保鮮的時效性、安全性要求也越來越高。
“民以食為天,食以安為先”,食品安全是關(guān)乎民生的重要保障,而確保食品安全的工作來自方方面面,涉及的環(huán)節(jié)多、鏈條長、牽涉地域廣,其中食物的冷凍保鮮配送作為食品安全的重要環(huán)節(jié)顯得尤為重要。而我市的冷鏈?zhǔn)袌龊芏嗌碳覟榱俗非蠖唐诘难矍袄鎱⑴c市場惡性競爭,在商品運輸和儲藏過程中使用常溫車運送冷貨,或者冷藏車不制冷,或者租用廉價冷庫儲藏食品,導(dǎo)致食品質(zhì)量嚴(yán)重受損,食品安全無法得到保證。
(五)冷鏈物流人才匱乏
我市很多院校都開設(shè)了物流管理專業(yè),每年培養(yǎng)了大量的各層次的物流人才,但是,各院校針對于冷鏈物流人才及高素質(zhì)物流人才培養(yǎng)還十分有限。目前開設(shè)物流管理專業(yè)的高校中,如:九江學(xué)院、九江職業(yè)技術(shù)學(xué)院等,所設(shè)課程中都沒有涉及冷鏈物流方面,而從事冷鏈物流管理的人才需要具備相當(dāng)高的專業(yè)素質(zhì),他們要擁有物流理論知識、化學(xué)知識、供應(yīng)鏈管理、冷凍冷藏食品知識、制冷技術(shù)、信息技術(shù)及冷庫安全管理等多方面知識,是典型的復(fù)合型人才。目前我市的冷鏈物流人才培養(yǎng)多采取師傅帶徒弟的模式,新人的成長多是通過進(jìn)入企業(yè)邊學(xué)邊實踐,而這樣的培養(yǎng)方式,使得冷鏈物流人才培養(yǎng)速度極慢,嚴(yán)重制約了我市冷鏈物流的發(fā)展。
三、九江發(fā)展區(qū)域冷鏈物流的對策
市委十屆九次全會確定“推進(jìn)‘T’型崛起,打造山水名城,率先全面小康,建設(shè)五大九江”的發(fā)展戰(zhàn)略,為九江未來發(fā)展繪就了美好藍(lán)圖。在商貿(mào)物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面,提出:“要加快商貿(mào)物流業(yè)發(fā)展,建立城鄉(xiāng)商貿(mào)物流服務(wù)體系,建設(shè)服務(wù)全省、輻射周邊的港口物流集散中心”。貫徹落實好市委十屆九次全會精神,就是要用開拓?fù)?dān)當(dāng)?shù)母蓜磐苿由藤Q(mào)物流發(fā)展,以大商貿(mào)大物流助力九江大發(fā)展,以局部支持全局戰(zhàn)略的實現(xiàn)。
(一)培植龍頭冷鏈企業(yè),整合市場推動冷鏈物流發(fā)展
政府整體部署,整合現(xiàn)有市場資源,合理布局、統(tǒng)一規(guī)劃,加大對本市龍頭冷鏈企業(yè)的財政資金扶持力度,盡量避免“撒胡椒面”的幫扶方式,鼓勵和支持企業(yè)按照規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化運作要求,建設(shè)全程溫濕度自動監(jiān)測、控制和記錄系統(tǒng),建立行業(yè)標(biāo)桿,創(chuàng)建我市星級冷鏈物流企業(yè)。
(二)淘汰簡陋配送模式,形成合力規(guī)范冷鏈配送市場
食品藥品、公安、工商、交通等相關(guān)部門應(yīng)互相配合,加大對“冰塊+棉被”、三輪車搭棚等簡陋冷藏運輸方式的治理力度,規(guī)范低溫食品運輸、儲藏、經(jīng)營環(huán)節(jié)的監(jiān)管。加快培育專業(yè)規(guī)范的第三方冷鏈物流企業(yè),重點支持農(nóng)產(chǎn)品城市配送的冷鏈物流配送體系建設(shè),大力提升農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運輸車輛匹配比例,推行農(nóng)產(chǎn)品冷鏈城市配送車輛統(tǒng)一標(biāo)識和車型標(biāo)準(zhǔn)化,推廣具有常溫、冷藏、冷凍等多溫層功能農(nóng)產(chǎn)品運輸車輛。
(三)提升信息化水平,完善功能增強冷鏈輻射范圍
為進(jìn)一步提升物流園區(qū)的智能化、信息化水平,有效推進(jìn)城市共同配送服務(wù)體系建設(shè),由政府職能部門牽頭,建立我市區(qū)域性各類生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流公共平臺,優(yōu)化配置冷鏈物流資源,推進(jìn)園區(qū)各市場的信息及資源的共享,有效降低各市場運營成本,同時為實現(xiàn)調(diào)節(jié)市場供需平衡提供數(shù)據(jù)支持。
(四)開設(shè)冷鏈物流專業(yè),配套服務(wù)筑牢冷鏈人才基礎(chǔ)
市相關(guān)部門應(yīng)制定有關(guān)政策,大力引進(jìn)符合我市需求的專業(yè)冷鏈人才。各院校應(yīng)面向市場需求,開辦和設(shè)置冷鏈物流專業(yè)與課程,采取學(xué)校與企業(yè)合作等方式,培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的冷鏈物流人才,積極推進(jìn)我市冷鏈物流快速健康發(fā)展。
結(jié)語:對于冷鏈物流這種新興產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè),從國家、我省宏觀的政策支持到老百姓日常的生活需求都得到了極大的重視。在未來的發(fā)展中,我市應(yīng)抓住優(yōu)勢,大力扶持冷鏈物流企業(yè)發(fā)展,采取多種形式并存的冷鏈物流模式,領(lǐng)先于其他市區(qū)做大做強區(qū)域冷鏈物流配送中心,推動農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的健康、穩(wěn)定、快速發(fā)展,培育專業(yè)性較強的冷鏈物流企業(yè)勢在必行。
九江新雪域物流園常務(wù)副總  殷春芳
 
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