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近日，美國最大面包連鎖店帕納拉（Panera）推出新的快遞組合服務(wù)。消費者下單后不僅可以使用其自家快遞，還可以使用DoorDash、Grubhub、Uber Eats等第三方快遞。不過，通過第三方快遞服務(wù)的訂單只適用于午餐和晚餐。絕大多數(shù)市場訂單還主要是由帕納拉自行遞送。

今年年初以來，帕納拉餐廳累計銷售訂單超過2800萬筆，遞送服務(wù)費占其總銷售額7%。分析稱，新的快遞組合服務(wù)有利于其開拓快餐消費新客戶。帕納拉的固定第三方快遞需要在其店內(nèi)等候訂單，確保遞送質(zhì)量和時效性。

據(jù)帕納拉首席戰(zhàn)略官Dan Wegiel介紹，公司從2014年就開始嘗試第三方派送。但由于堅信自己的派送能力強(qiáng)于第三方，且更具經(jīng)濟(jì)性，所以并未大范圍鋪開。隨著外賣業(yè)的發(fā)展，第三方外賣占美國市場89%的份額，帕納拉開始重視這種組合互補(bǔ)模式。

今年2月，必勝客也推出與Grubhub外賣派送固定合作試點項目。據(jù)CHD Expert研究，美國餐廳去年直送模式的銷售額達(dá)320億美元。