發(fā)布時間:2018-06-04 13:33:36

“以前吃頓活海鮮,那得去海邊旅游一趟才能大吃一頓。”習慣了只有去海邊才能吃到鮮活海鮮的內(nèi)地城市住戶,對購買到鮮活海鮮幾乎是不抱希望的。
現(xiàn)在,在京東下單一只6斤重的鮮活帝王蟹,用戶最快1小時就能收到跟海水一起送到家的鮮活帝王蟹。京東聯(lián)合味庫的活鮮倉正式啟動了活海鮮閃電快送一小時到家服務,10個城市同時啟動,當天下單當天就能吃上活蹦亂跳的海鮮。
同時,10城次日達幾乎覆蓋了中國大部分地區(qū),京東與味庫海鮮活鮮倉的合作讓鮮活海鮮成為內(nèi)陸人的日常生活品。
活海鮮配送到家,一直是生鮮電商領域的難題。它在暫養(yǎng),包裝,配送,周轉(zhuǎn)等各個環(huán)節(jié)對供應鏈提出更專業(yè)的要求。
作為京東協(xié)同倉的味庫海鮮,早在2017年7月便磨合過北上廣三城直采大龍蝦的協(xié)同合作,創(chuàng)下一天處理14萬只鮮活大龍蝦的記錄。
今年3月,味庫海鮮正式完成全國10個一線和新一線城市的海鮮倉布局規(guī)劃,覆蓋北京、上海、深圳、廣州、武漢、成都、杭州、長沙、鄭州和西安,屆時除西藏、新疆、內(nèi)蒙古、臺灣外,全國各地級市均可享有味庫海鮮鮮活到家服務,倉點城市的同城配送最快能在1小時完成。
鮮活的大龍蝦,帝王蟹,鮑魚,以及諸多鮮活貝類已經(jīng)經(jīng)過京東與味庫海鮮多維度的配送時效測試,均能鮮活配送到用戶的餐桌。
味庫海鮮布局全國十個鮮活海鮮倉
味庫海鮮的海產(chǎn)倉儲,實行“不為增加重量而投放人工飼料喂養(yǎng),不使用抗生素等化學藥品殺菌消毒”等活鮮養(yǎng)殖原則,海水養(yǎng)殖倉均安裝紫外線殺菌消毒燈進行物理殺菌,并有倉儲人員每天勤換和清洗海水循環(huán)過濾裝置。
同時,每個倉都設有三個溫區(qū),活鮮區(qū)(8-10℃)、冰鮮區(qū)(0℃)、凍鮮區(qū)(-18℃),保證不同類型海鮮的所需溫度。在活鮮區(qū)還設有專人每天定時檢查暫養(yǎng)池的鹽度、菌群、溶氧量,對暫養(yǎng)的海鮮進行檢驗,保證從味庫活鮮區(qū)發(fā)出去的每一只海鮮,都是鮮活完好的。真正做到“從海里到碗里,全球嚴選 鮮活到家”。
味庫海鮮活鮮倉內(nèi)設海水暫養(yǎng)池,并每天定期檢驗
味庫海鮮通過在全國的海鮮倉庫布局,一方面能提升海鮮的存活率、新鮮度和安全性,另一方面提升了購買鮮活海鮮產(chǎn)品的用戶體驗,明顯縮短用戶從下單到收貨的用時。在設有倉庫的城市中,從接單到分揀、包裝、配送到家,最快只需半小時即可完成,在全國覆蓋的配送范圍內(nèi),最遲也在36小時內(nèi)可送達。
與此同時,味庫海鮮也希望成為活鮮流通基礎建設的探索者,將活鮮倉作為公共資源,對生鮮行業(yè)開放。2017年,味庫海鮮成為了京東迄今為止唯一的北、上、廣、三個一線城市自營協(xié)同倉戰(zhàn)略合作伙伴,并共同完成了日處理14萬單活海鮮電商訂單的挑戰(zhàn)。味庫提供活海鮮電商運營和供應鏈服務,在全國一二線城市提供面向家庭用戶的鮮活海鮮產(chǎn)品和簡單容易烹飪的海鮮半成品食材包。
與市場上以整箱批發(fā)為主的海鮮原材料銷售不同,味庫海鮮針對電商用戶特點創(chuàng)造全新的“輕烹飪”海鮮產(chǎn)品:包括自主研發(fā)的海鮮蒸鍋系列、海鮮火鍋系列、海鮮滋補系列、海鮮零食系列等產(chǎn)品,在兼顧營養(yǎng)和美味的同時,盡可能減少用戶的處理步驟和用時。從設計、選品、搭配、到附送的檸檬、姜蔥蒜等輔助食材和專用調(diào)料蘸醬全部搭配好。從開箱到開吃,全程均可控制在半小時以內(nèi)完成,這樣能讓用戶輕松享用一份海鮮美味,把時間節(jié)省下來,用在更美好的事情上。
味庫海鮮——創(chuàng)立于2013年12月,是一個倡導“輕烹飪”美食生活方式的海鮮到家服務品牌。味庫海鮮嚴選全球當季生猛海鮮,并提前為用戶進行洗凈、吐沙等專業(yè)加工處理,搭配調(diào)料蘸醬、提供專用廚具。用戶下單后同城最快1小時保鮮、包活,配送到家。味庫海鮮希望用戶能“離海更近”,如同家里后院有片海,隨時隨地輕松享用一頓海鮮大餐。
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