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最近火爆零售圈和互聯(lián)網(wǎng)圈的除了阿里巴巴283億元入股蘇寧外，另一件大事則是京東斥資43億元入股永輝超市。眾所周知，永輝超市之所以有“商超黑馬”之稱，除了其先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)外，生鮮業(yè)務(wù)的高占比及其帶來(lái)的高毛利成為了永輝超市超越其它競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的利器。而此次京東的入股則帶來(lái)了二者在生鮮方面合作的想象空間。

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)報(bào)告顯示，2013年國(guó)內(nèi)生鮮消費(fèi)量6.79億噸，2014年全國(guó)性生鮮電商交易規(guī)模達(dá)260億元，同比增長(zhǎng)100%。而迅速增長(zhǎng)的萬(wàn)億元生鮮市場(chǎng)，電子商務(wù)的滲透率僅為0.9%，遠(yuǎn)低于3C、服裝、化妝品等品類。因此，有業(yè)內(nèi)人士稱生鮮為電商行業(yè)的最后一片藍(lán)海。

然而，生鮮由于其商品的非標(biāo)準(zhǔn)化和短保質(zhì)期，會(huì)帶來(lái)巨大的毛利損失和運(yùn)營(yíng)難度。生鮮電商們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中如何解決這些痛點(diǎn)，決定了其能否“笑到最后”。

對(duì)此，本來(lái)生活網(wǎng)選擇了進(jìn)軍生鮮O2O，本來(lái)生活網(wǎng)創(chuàng)始人喻華峰在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，本來(lái)生活網(wǎng)于今年5月份在北京開(kāi)展了生鮮O2O項(xiàng)目——本來(lái)便利的試點(diǎn)，并結(jié)合本來(lái)生活網(wǎng)原先不錯(cuò)的渠道和供應(yīng)鏈，試圖用眾包模式攜手便利店完善生鮮配送產(chǎn)業(yè)鏈。

生鮮電商巨頭來(lái)襲

8月7日，京東43億元入股永輝超市;8月10日，阿里巴巴283億元入股蘇寧;如果說(shuō)，2012年馬云與王健林在央視1億元的公開(kāi)豪賭代表一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)對(duì)立的二元時(shí)代，那么今年8月份發(fā)生的這兩個(gè)歷史性事件，將線上線下融合的巨大前景以令人震驚的方式展現(xiàn)出來(lái)：一個(gè)O2O的新時(shí)代呼嘯而來(lái)。

生鮮將是O2O之戰(zhàn)的真正決戰(zhàn)。京東和永輝的合作，側(cè)重點(diǎn)在生鮮市場(chǎng)的開(kāi)拓。有業(yè)內(nèi)人士稱，在京東入股生鮮巨頭永輝超市后，各種模式還將不斷出現(xiàn)，各種資本還將以更大的規(guī)模涌入生鮮電商，進(jìn)入一個(gè)狂飆突進(jìn)的時(shí)代，生鮮O2O已然站在了下一個(gè)風(fēng)口上。

市場(chǎng)的快速膨脹無(wú)疑也引來(lái)巨頭青睞，公開(kāi)信息顯示，京東7000萬(wàn)美元領(lǐng)投天天果園，亞馬遜公開(kāi)其生鮮館，蘇寧超市進(jìn)軍生鮮品類等，順豐優(yōu)選與嘿客商場(chǎng)整合，美味七七和甫田網(wǎng)被亞馬遜和飛牛網(wǎng)投資。

此外，今年5月底，沃爾瑪推出自有O2O服務(wù)平臺(tái)“速購(gòu)”，在深圳23家大賣場(chǎng)率先試點(diǎn)，商品以時(shí)令蔬果、乳制品、冷凍食品等生鮮食品為主。隨即，步步高集團(tuán)透露，旗下云猴生鮮獨(dú)立App于7月份上線，產(chǎn)品涉及海外直采的牛羊肉、水果、海鮮、奶制品等多個(gè)品類。再加上京東對(duì)永輝的入股以及接下來(lái)生鮮方面的合作猜想，無(wú)論巨頭們采取何種方式，生鮮電商這片曾經(jīng)的藍(lán)海正逐步變得硝煙彌漫。

生鮮電商發(fā)展難點(diǎn)

然而，值得注意的是盡管巨頭入場(chǎng)，但目前生鮮電商仍未形成一家獨(dú)大的局面，原因在于生鮮電商依然有諸多問(wèn)題限制行業(yè)發(fā)展，比如生鮮標(biāo)準(zhǔn)化、高投入的冷鏈建設(shè)、生鮮高損耗以及消費(fèi)人群習(xí)慣的培養(yǎng)。在喻華峰看來(lái)，這些問(wèn)題并非一家企業(yè)或幾家企業(yè)就可以解決。

具體來(lái)看，生鮮的管理痛點(diǎn)有幾個(gè)方面，第一產(chǎn)地供應(yīng)問(wèn)題，包括品種不全、供應(yīng)數(shù)量不穩(wěn)定、質(zhì)量不穩(wěn)定。第二供應(yīng)鏈的問(wèn)題，包括冷藏車、倉(cāng)儲(chǔ)、搬運(yùn)等等都存在急需解決的問(wèn)題。有調(diào)查顯示，生鮮電商在冷鏈方面?zhèn)}儲(chǔ)不是大的問(wèn)題，但冷藏車是一個(gè)很大的問(wèn)題。第三損耗控制問(wèn)題，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)整體生鮮損耗在18%-20%左右。即使是生鮮超市內(nèi)，生鮮損耗能控制在3%以內(nèi)就已經(jīng)是非常不錯(cuò)了，與高損耗率相比，整個(gè)零售業(yè)的平均凈利潤(rùn)只在1%-3%之間。

也正因?yàn)樯r電商具有如此多的難點(diǎn)，且并非靠一家企業(yè)或幾家企業(yè)就能解決，才催生了由本來(lái)生活網(wǎng)牽頭的生鮮O2O的聯(lián)盟。

喻華峰表示，之所以成立生鮮O2O的聯(lián)盟，是因?yàn)楸緛?lái)生活網(wǎng)也需要借助各方面的資源解決目前所面臨的難點(diǎn)，比如后端門店的管理、陳列、損耗控制是門店的事，聯(lián)盟成員各做各自所擅長(zhǎng)的事，生鮮電商的事業(yè)才能做起來(lái)。

生鮮電商不同模式介入O2O

基于目前整個(gè)生鮮電商的發(fā)展現(xiàn)狀，成立三年多的本來(lái)生活網(wǎng)決定進(jìn)入生鮮O2O模式：于今年5月份在北京開(kāi)始了生鮮O2O項(xiàng)目——本來(lái)便利的試點(diǎn)，用眾包模式攜手便利店完成最后一公里配送，目前在北京合作商家超300家。上線初始與諸多國(guó)際品牌KFC、佳沛等進(jìn)行了深度的市場(chǎng)合作。

相比本來(lái)生活網(wǎng)利用眾包模式解決配送問(wèn)題，另有生鮮電商如許鮮采用的模式是在社區(qū)開(kāi)規(guī)模很小的實(shí)體門店，消費(fèi)者通過(guò)選擇離自己最近的提貨點(diǎn)下單并自行提貨。據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者實(shí)地調(diào)查了解到的情況，一個(gè)許鮮門店往往只有不到10平方米左右，相比順豐嘿客的線下門店更小，而與嘿客不同的是，許鮮不提供免費(fèi)送貨服務(wù)，需要消費(fèi)者自行到相應(yīng)門店取貨，嘿客則可以滿足用戶自取與送貨上門雙重服務(wù)。

相比許鮮和順豐嘿客自建社區(qū)門店不同，本來(lái)生活網(wǎng)的O2O項(xiàng)目本來(lái)便利店，采用的模式則完全不相同。

據(jù)本來(lái)便利方面介紹，本來(lái)便利的模式較其它企業(yè)有一些差別，比如京東到家是代購(gòu)模式，用戶下單，京東到家?guī)陀脩羧コ匈?gòu)買，本來(lái)便利則參與到供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，為便利店供貨，并提供用戶給商家進(jìn)行銷售。

值得注意的是，全家便利店中國(guó)事業(yè)部部長(zhǎng)朱宏濤宣布，全家在中國(guó)的1400家便利店將與本來(lái)便利進(jìn)行全方位的合作。而在社區(qū)方面，本來(lái)便利與萬(wàn)科、金地等擁有大量?jī)?yōu)質(zhì)客群的大型地產(chǎn)物業(yè)集團(tuán)也開(kāi)始進(jìn)行前期接觸。

本來(lái)生活網(wǎng)副總裁、本來(lái)便利負(fù)責(zé)人戴山輝表示，本來(lái)生活網(wǎng)與全家的合作包括給全家供應(yīng)生鮮商品;第二本來(lái)便利也會(huì)促進(jìn)全家線上和APP交易量的提升。

短期內(nèi)不追求盈利

此次本來(lái)生活網(wǎng)重新開(kāi)拓本來(lái)便利項(xiàng)目是為了借生鮮O2O完善生鮮電商最后一公里的配送難題。戴山輝表示，生鮮O2O已經(jīng)進(jìn)入品質(zhì)時(shí)代，但目前生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈的很多環(huán)節(jié)尚有缺失，甚至最后一公里也沒(méi)有相關(guān)的配送人員，“過(guò)去三年，本來(lái)生活網(wǎng)一直在冷鏈技術(shù)、設(shè)施、倉(cāng)庫(kù)等方面進(jìn)行持續(xù)投入，這是公司為未來(lái)進(jìn)軍生鮮O2O的嘗試”。

而在選擇店面方面，據(jù)本來(lái)便利方面介紹，第一最重要的是擁有前店倉(cāng)儲(chǔ)，本來(lái)生活網(wǎng)所賣的東西與便利店自己所賣的東西是要放在一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)空間;第二是能夠進(jìn)行最后一公里配送，這是本來(lái)生活網(wǎng)選擇合作便利店的兩個(gè)最核心的要求，在這兩個(gè)核心功能之下還需要本來(lái)生活網(wǎng)區(qū)改造和升級(jí)原有店面。

至于如何吸引便利店與本來(lái)生活網(wǎng)合作，據(jù)戴山輝介紹，主要有三個(gè)方面，第一公司會(huì)給便利店直接供貨，解決便利店的采購(gòu)問(wèn)題;第二作為本來(lái)便利APP可以幫助便利店進(jìn)行銷售，獲得商品銷售的利潤(rùn);第三公司會(huì)給合作的便利店提供一定的庫(kù)存管理、零售和其它方面的提升。

盡管如此，值得注意的是，生鮮電商大部分仍然處“燒錢階段”，數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)生鮮電商已超4000家，但其中僅有1%盈利，7%巨虧，88%略虧，4%持平。而在喻華峰看來(lái)，目前生鮮電商短期內(nèi)不需要盈利，“這涉及到用戶習(xí)慣的培養(yǎng)，功能的優(yōu)化、物流摸索和成本的降低等，因此我們短期內(nèi)不追求盈利”。